Een Kanuk® original werkt volgens het convectieprincipe - dit is eenvoudig, natuurlijk en werd al vele eeuwen geleden ontdekt. Door de gebogen buizen die het grootste deel van de verbrandingskamer vormen, wordt koele omgevingslucht aangezogen en wordt tegelijkertijd deze in het bovenste deel van de verbrandingskamer tot ruim 120 °C verwarmd. Door de resulterende trek - de convectie – wordt de warme lucht geluidloos terug ‘geblazen’ in de ruimte. Deze constante circulatie houdt nog een lange tijd aan, ook nadat het vuur gedoofd is, omdat de Kanuk meestal warmer is dan de ruimte waarin hij is opgesteld. Voor een Kanuk 10 kW heeft u een schoorsteen nodig van tenminste 6 meter gerekend vanaf de uitgang van de kachel.

Tegen meerpijs is ook verkrijgbaar: Kanuk original 13 kW. Dit model heeft dezelfde afmetingen als de Kanuk original 10 kW maar door andere brandertechniek genereerd deze kachel iets meer kW's.